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怪不得爹爹老給他說,江湖上的人說的話沒幾句真話,周央以前感悟不深,現在可算是近距離的感受到爹說的意思了。樂筆趣 m.lebiqu.com
雖說這個人不是江湖人,若不是他知曉真相,都要被繁星冬忽悠得死心塌地了,且為了過上安定日子、當上掌柜,鐵定會為這麼好的大哥繼承家業赴湯蹈火。
偷偷咽了咽口水,周央感激涕零的握拳,「謝謝大哥的再造之恩,大哥給我落腳之處,為我鋪就平坦大道,我周……繁成安只要活着一日,就一定護大哥周全一日,若違此誓,必當天打雷劈,三刀九洞!」
反正這名兒是假的,隨便發誓也無礙,周央露出憨憨的笑容。
繁星冬為此十分滿意,當即就拉着周央離開了別莊。
周央進別莊後,也不敢擅自傳遞消息,但柳茹月一直派了人盯着繁星冬,所以當兩人離開別莊回繁府,她第一時間就知曉了。
鶯歌舒了一口氣,「姐姐,這下你終於可以睡個安穩覺了,這些日子,你都沒能睡個囫圇覺,瞧你憔悴的。」
說着,她就從湯罐里舀了一碗銀耳蓮子羹,「吃食上姐姐比我更懂,但這是我親自熬的,姐姐就喝一碗吧,生津潤肺清心除煩。」
在柳茹月的教導下,鶯歌的廚藝進步着實不大,但熬個銀耳羹倒也不那麼可怕。
柳茹月端起碗喝下,「鶯歌的廚藝見長,再給我來一碗吧。」
鶯歌自知廚藝水平如何,卻也高興的不得了,拿了湯勺又給她舀了一碗,「姐姐,你說最近這些事一茬兒接一茬兒的,現在仙兒也進了宮,也不見太后放人,咱們在後宮也沒個熟人。」
「哎,說了不讓姐姐再煩心,倒是我自己提了起來。」鶯歌很是懊惱,抽了自己一嘴巴。
「仙兒也是個聰明姑娘,不會做自作聰明的事情,希望她吉人自有天相吧。」柳茹月滿腹心事的舀了一瓷勺過於甜膩的銀耳羹飲下,也沒把她苦澀的心潤甜。
皇宮裏的事情,不是她們這些沒權沒勢的普通百姓能接觸到的。
「各人有各人的造化。」雖是如此說,柳茹月還是尋了日子,帶了泡製的新酒,去了南宮先生府上。
這些日子京城頗為炎熱,向來喜歡到處跑的南宮弘一直呆在家裏釣魚,家裏人觀念與他不同,他無聊的緊,見柳茹月上門高興得像個孩子,扔了魚竿就迎了過來。
也許一開始與十娘打交道是因為她的酒,因為她別出心裁的菜品,現在南宮弘知道並不僅僅如此,還在於十娘的見識。
她比這些困在後宅的女人,眼裏只有仕途的男人見識更廣,她念過書,談吐也不會裝腔拿調,描述旅途上的所見所聞及所感都條理清晰,不似菜市那些村婦嘮叨不清。
他這老頭子,也有了忘年交,若是被老古板的兄長知道了,怕又得讓他跪祠堂去,竟然把婦道人家當作朋友,還搞什麼忘年交。
「十娘,又給小老兒我帶什麼好吃的來了?」雖說朋友重要,看到十娘提着的食盒,南宮弘還是砸吧了一下嘴。
「您老先嘗嘗,猜猜這菜,我是用什麼做的。」柳茹月將食盒遞給了伺候在南宮弘身側的小廝。
一眾小廝丫環連忙進了亭子,又是擺盤,又是倒酒,又是去廚房張羅小吃的,忙雖忙卻井然有序,這就是世家的底蘊了,比丞相府那些光有派頭,舉止卻輕浮臉有傲色的下人們比起來,高下立判。
被伺候着洗臉淨手後,南宮弘看到丫環揭開了蓋子的湯鍋,就止不住的笑了起來,「十娘還叫我猜,這不就是蓮蓬、藕根,熬得一鍋清湯?一看就知道了,還需得我猜?」
但見柳茹月但笑不語,南宮弘就知道這道菜怕不是如他所猜那般直白了。
他滿臉嚴肅得就像在做新詩一般認真,執箸夾起只有兩指粗的藕根,一口咬下去,沒有意料中清脆的口感,軟糯得就像元宵。
他又夾起綠瑩瑩如翡翠的蓮蓬,帶着荷葉的清香,甘甜入口。
粉嫩色的荷花,也帶着淡淡的荷香,這一碗湯精彩在別致的造型上,在這酷暑的夏日,一見清涼,口感上,倒也保持了十娘廚藝的手准。
「原來都是麵粉做的,我也說嘛,這個時節,荷花已經凋零,蓮蓬都曬乾曬黃了,哪裏還有這麼綠這麼嫩的蓮蓬和小巧藕根。」南宮弘嘖嘖稱奇。
他吃過的麵食也不少,麵粉經過水一和,技藝好的廚子能捏出各種各樣討巧的形狀。
比如兔子,牛羊,魚形的饅頭,他也不是沒見過。
卻是第一次見有人把麵團做成晶瑩剔透藕根,倒是比以往那些廚子更費了些心思。
雖說口感沒有預料的
那般新奇,但這奇妙想法也算十分用心了。
「您再嘗嘗這道菜。」
南宮弘這次不敢胡亂開口了,這道小菜光看着也看不出主料的模樣,他夾了一筷子放入口中。
只覺得入口即化,伴隨着說不出的乾果香味兒,還有雞肉味,「雞肉丁!」
「非也,這是茄子做的。」
「茄子?」南宮弘一臉的你莫哄我,望着柳茹月,「我怎麼一絲茄子的味兒都嘗不出?而且茄子軟爛,這茄子吃着竟是勁道十足。」
柳茹月知道若是自己不解釋清楚,南宮弘定然不信,得拉着她扯皮扯個大半天。
她一一詳解起來,「四五月里的新茄子去了皮,洗淨切成頭髮細的細絲,曬乾了。抓一隻肥母雞熬出老湯,把這茄絲上蒸籠放在熬雞湯的鍋上蒸入味後,再拿來曬乾。
如此九蒸九曬,自是曬乾了曬脆了。盛在磁管子裏封嚴了,要吃的時候,拿出一碟子來,用炒的雞瓜子一拌就是了。」
柳茹月又將雞瓜子如何做,給南宮弘說了一遍,聽得老人家直瞪眼,「如此麻煩,我看宮中吃食也不過如此繁瑣精細了,這道茄鯗(xiang)竟然要用上二十來只雞作配料,只為了讓茄子吃起來沒有茄子的味道。」
這道菜是上一世柳茹月伺候的一戶極度奢侈的人家家中的菜,要說佐料都不是多精貴難得,只是烹製過程的確如南宮弘先生所說十分費時間。
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