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梔小心的揮舞着手中,一把長度才十五公分左右,形狀不是那麼規則的黑色石質刀片,小心的在公羊身上忙活着。
在這個灰兔部落,公認手最巧的妹子手下。
一整張的羊皮,就算在這樣原始的刀具下,也被一點點完好無順的從公羊身上剝了下來;看起來,讓宋勇很有點神乎其技的感覺。
在宋勇的心中,鞣製後的羊皮大衣,無疑是比兔子皮更為良好的過冬利器。
所以,直到將整張的羊皮被剝下來後,薊等幾個婦人才是繼續對公羊繼續的加工。
揮舞着手斧的薊,簡直比起了傳說中的鎮關西,貌似還要彪悍了幾分;不過是一會的公分,整頭山羊就被處理的妥妥帖帖。
然後,終於是輪到了宋勇、宋大廚親自出手展現的時候了……
話說!要是將位置換成現代位面,這麼一頭重量在一百多斤,等同於半口大肥豬的山羊,落在那些大廚手裏的話,
他們完全能在毫無壓力中,整出好幾桌子、十幾個不同的菜式來。
但是對於在個人手藝上,也就屬於家常菜小能手級別的宋勇,不但沒有那個能力,更也沒有那個精力來如此操辦。
開玩笑!為了慶祝這次難得的豐收,灰兔部落才是奢侈的拿出了一頭羊的三分之二來食用。
而要想讓這一百來號的大肚漢們吃飽,怕是沒有個兩、三百斤的食物,是沒有達成這個目標。
所以,宋勇從殺羊的那會開始,就已經在心中謀劃了起來,該如何操辦這頓大餐。
最終,在個人有限的手藝,以及龐大的食物需求量面前,他不得不選擇了灰兔部落最常用的烹飪手段:
煮上幾大鍋的羊肉湯,還是添加了野菜的那種。
當然,就算是與灰兔部落一樣煮肉湯,宋勇也完全有着巨大的自信,煮出兩種不一樣的東西來。
得益於原始時代的野山羊,運動量是現代位面的同類們,遠遠所不能比擬的。
所以它們身上的脂肪含量真心是沒有多少,為了多弄點油脂出來,整頭公羊身上的肥肉,宋勇全部讓梔等人將其割了下來。
這些來自與公羊身上皮下脂肪,數量頂天了也就是數斤左右,被宋勇一點不少的扔進了燒得滾燙的石鍋中。
立刻間,一股濃郁的腥臊味,就在山洞中瀰漫了開來。
就算是這樣,宋勇還是不斷的拿着打木勺翻動着這些肥肉,讓這些肥肉在高溫的石鍋中,不斷的被炒出了油脂。
至於油脂中的腥臊味,宋勇隨後扔了點野生的蔥蒜進去,多少也算是除點腥味。
最終,宋勇獲得了大概兩斤多點的羊油;除了這個,他在調味品方面,還有着精鹽、蔥姜蒜、花椒和茱萸,還有上次剩下的一點生抽、老抽這些。
自我感覺起來,多少能施展自己的數分功力了。
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被切成大塊的羊肉、骨頭、內臟,一股腦的被放進了兩口最大的石鍋。
這樣兩口石鍋看起來份量相當的驚人,據說還是百十年前灰兔部落全盛的時候,用來燉煮食物的廚具。
真要將其裝滿的話,起碼能裝下兩百斤的湯湯水水。
而隨着灰兔部落的日子一天不如一天,這兩口大鍋也有好些年沒有派上用場了。
理由很簡單,他們所獲得的那些有限的食物,連其中的一口大鍋也裝不滿,就不用花費這種功夫了。
畢竟越大石鍋加熱起來,就越發的顯得費事。
所以就算底下的大火,一直都是燒得旺旺的,但是想要燉煮熟這麼多的食物,真心需要相當漫長的時間。
作為一個家常菜小能手,宋勇肯定知道在煮羊肉的時候,還得先焯燙掉血水這些。
這樣在現代位面,算是相當簡單的工作,用石鍋來進行的話同樣是費時、費力。
乘着這個功夫,宋勇決定用那些放了鹽水後凝固的羊血,來製作一道自己非常喜愛的家常小菜:大蔥炒羊血。
大蔥這種蔥類的變種,宋勇依然未能在野外找到。
但是野蔥這些,周邊的山林和野地里,簡直是要多少有多少。
對比起來,這些野生的佐料看起來其貌不揚,但是其爆炒起來的香味,那真心是現代的大棚菜不能比擬的。
所以,宋勇對於今天的小蔥炒羊血,同樣是寄予了很高的期待,
唯一遺憾的是,用這種石鍋更適合做鐵板燒,炒菜的話實在是顯得很有些牽強;這一刻,宋勇無比的懷念着,那口被送到了赤柏部落的鐵鍋了……
舀了一大勺的羊油下鍋後,原本就被燒的滾燙的石鍋,立刻就讓油花飛濺起來。
與之同時,羊油的那股腥味,自然是又在山洞中了開來;
只是當宋勇將早就準備好的一大把佐料,像是姜、蒜、花椒和茱萸這些,一股腦的倒進了石鍋里後。
頓時,原本還顯得相當重口味的羊油,瞬間就神奇的變的無比誘人起來。
前一秒的時間裏,還在空氣中瀰漫的羊油腥臊味道,就變成了無比美好的香味。
這麼一來,就連現代位面見慣了市面的宋勇,都有些忍住不嘴裏泛起的口水,一眾原始人土著的表現自然是更加的不堪。
對於他們來說,這簡直就是神跡一般的神奇。
各種平時看起來和吃起來,味道實在說不上好,甚至是有些難吃的小東西;被油脂這樣一炒動,就有了化腐朽為神奇的驚人變化。
估計要是沒有人阻止的話,他們都能將手伸進鍋里去撈出一點來嘗嘗。
然而,來自於現代位面,有着最少五千年烹飪文明的宋勇,很快就讓他們這些土包子,知道了什麼才是烹飪的藝術,什麼才是火的魔法和藝術。
切成塊的硬化羊血,終於被宋勇下鍋爆炒。
短時間的大火爆炒之後,鍋中放入了適量的一點食鹽。
當然,這個適量也只是針對宋勇的說法;對於曾經的灰兔部落來說,只代表着一個意思:今後的日子不打算過了。
最後,宋勇猶如點睛之筆一般的扔進去一把蔥花,最終一份色香味俱全的大蔥炒羊血就被出鍋了。
只見在這一刻,整間偌大的山洞中除了吞咽口水的聲音,再也沒有其他的任何聲音。
借着試菜的藉口,宋勇往自己的嘴裏扔進去了一小塊;然後宋勇能夠確認一點:這是他有生以來吃過最美味的羊血……
羊血炒好之後,並不代表着宋勇就能提前開動;現在灰兔部落的一百多號人,可都是眼巴巴的望着他,讓他實在不好意思一個人先吃,
所以,只能是等到作為主食的羊肉湯煮熟後,才能是一起開動。
就這樣讓人心焦的等待中,經過焯燙掉血水的羊肉,被猛火燉煮了三個多小時後,湯汁才是沸騰了起來。
早就被清洗了一次,並且那開水稍稍燙過一次的多種野菜,又被倒進了石鍋里。
做完了這一步後,離着開飯總算是不用多少時間了。
而山洞外的天色,在不知不覺中也徹底的暗了下來,也就是說為了一頓飯,居然是忙活了半天的時間。
「特麼!下次一定要帶口大鍋來。」早就快餓趴下的宋大廚,心中如此的鄭重其事的立下了一個fiay。
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